home > 여행 정보 > 관광 개요  
 

• 놉뻬

겨울 니가타의 가정에서 만들어 먹는 향토요리. 맑은 간장 국물에 야채와 해산물 등을 넣어 끓인다.
 
• 사사단고

달고 영양 많은 사사단고는 팥앙금을 넣은 찹쌀 떡을 대나무 잎으로 싼 것. 쑥 향이 식욕을 당긴다.
 
• 에다마메(가지째 삶은 풋콩)

니가타의 여름 미각으로 인기. 특히 엷은 갈색의 ‘차마메’는 달고 씹히는 맛이 좋기로 유명하다.
 

• 루렉체

부드러운 과육과 고급스런 향으로 인기 높은 서양 배. 니가타는 일본 루렉체의 발상지이다.
 
• 연어요리

예부터 연어문화를 길러온 무라카미에는 반찬에서 술 안주에 이르기까지 100가지가 넘는 다양한 연어 요리가 있다.
 
• 하마야키(미시마/가시와자키 지역)

막 잡은 어패류를 가게 앞에서 직접 꼬치에 끼워 굽는 것이 하마야끼다. 신선한 바다의 맛을 손쉽게 맛 볼 수 있어 관광객에게 인기가 높다.
 

• 게(미시마, 가시와지키 지역)

일본 서해안은 게가 많이 잡히는 곳. 어항 가까이에 있는 활어점에는 신선한 게를 구하려 온 사람들로 늘 북적거린다.
 
• 메밀국수

청각채를 첨가하여 더욱 차지게 만든 도오카마치 오지야의 메밀국수. 차지고 씹히는 맛이 일품이며 부드러워서 먹기에도 좋다.
 
• 고시히카리(쌀)

니가타현은 일본의 대표적인 쌀 생산지로 그 중에서도 우오누마 지방에서는 아주 맛있는 코시히카리(쌀)가 생산되는 것으로 유명하다.
 

• 사사스시

죠에츠 지방의 특산품. 대나무 잎 위에 초밥을 얹고 그 위에 간을 한 산채와 계란, 생선 등을 얹는다. 조릿대와 재료를 얹은 밥이 절묘한 맛을 만들어 낸다.
 
• 사사아메

물엿을 대나무 잎으로 싼 과자. 죠에츠 지방의 명물.
 
• 오케사 감

사도는 예부터 감의 재배지로 유명한 곳이다. 씨가 없는 것이 특징으로 오케사 감으로 만든 와인과 과자도 인기가 높다.